Выбираем газовую плиту Многие считают, что газовые плиты - удел прошлого. Действительно, современные новостройки, в большинстве своем, не газифицированы. Тем не менее, газовые плиты пока пользуются достаточно большим спросом, что стимулирует производителей к разработке все более совершенных моделей.
Преимущества газовых плит перед электрическими разнообразны. Например, газовая горелка мгновенно разогревается и мгновенно остывает. Таким образом, Вам не нужно снимать с плиты кастрюлю, из которой что-то выкипает. Достаточно просто выключить или уменьшить газ. К тому же, если на плиту "убежало" молоко, то гари и запаха будет значительно меньше, чем в случае с электроплитой. Кроме того, если для электроплиты нужна посуда с идеально плоским дном, то для газовой плиты это не обязательное условие. И, наконец, многим хозяйкам гораздо приятнее готовить пищу на реально видимом огне, чем на "виртуальном" электричестве.
Итак, если в Вашей квартире есть газ, то Вам выгоднее и экономичнее купить газовую или, если это необходимо, комбинированную газоэлектрическую плиту. Газ-контроль Газовые плиты старших поколений небезопасны в использовании. Если выкипевшая жидкость или сквозняк погасили огонь, то газ продолжает идти. Это чревато взрывом газа в квартире. Практически все современные плиты оснащены функцией газ-контроля, которая позволяет прекратить подачу газа в случае угасания огня.
Как работает газ-контроль? А вот, как: датчик температуры остывает и автоматически перекрывает подачу газа. При этом, хотя принцип действия датчика и основан на электричестве, подводки электричества не требуется, то есть, газ будет перекрыт, даже если отключить в квартире электричество.
Функция газ-контроля нравится далеко не всем. Дело в том, что при зажигании газа датчик нагревается не мгновенно, а несколько секунд, и если отпустить раньше времени ручку подачи газа, то газ-контроль просто-напросто отключит его. Время срабатывания датчика составляет секунду-две, а иногда и пять, поэтому некоторые покупатели просят отключить газ-контроль, считая, что с ними-то никакой беды не случится. Мы советуем, все-таки, воспользоваться газ-контролем, но перед покупкой выяснить, через какое время срабатывает датчик у понравившейся Вам модели плиты. Духовой шкаф Несомненно, духовки газовых плит не столь совершенны, сколь их электрические родственники. Обеспечить равномерный нагрев со всех сторон гораздо проще, если использовать электрические нагревательные элементы. Поэтому часто можно встретить газово-электрические "гибриды": газовые конфорки и электрическую духовку, или газовую духовку с электрическим грилем. Если Вы склоняетесь к такому варианту, то стоит учесть, что не в каждую квартиру можно установить такую плиту. Электрическая духовка потребляет много электричества, и не всякая проводка выдержит такую нагрузку. Даже если сделать подводку электричества к плите специальным силовым кабелем, это может не решить проблемы, если провода до квартиры не рассчитаны на такую мощность. Перед покупкой такого рода комбинированной плиты лучше всего сначала проконсультироваться у электрика, выдержит ли проводка в Вашем доме такую нагрузку.
Удобство пользования духовкой во многом определяется ее конструкцией, например, наличием или отсутствием выдвижных "рельсов" для противней. Удобнее всего, когда духовка снабжена выдвижным ящиком под противни, выезжающим вместе с крышкой: вам не придется больше залезать в горячую духовку, можно просто выдвинуть наружу все ее содержимое.
Многие производители предпринимают особые меры для теплоизоляции стеклянного окна духовки. Дверцы делают двойными и даже тройными. Чем лучше теплоизоляция - тем меньше шансов, что кто-нибудь обожжется об стеклянную дверцу. Это особенно важно, когда в доме есть дети или домашние животные. Модели и цены Недорогую зарубежную плиту можно купить за 210$ - Indesit K-242 G. Это обычная плита, к которой мы привыкли: газовая духовка и никакой автоматики.
Если денег не много, но хочется приобрести модель более современную, то можно приобрести плиту производства Белоруссии. За 240$ можно купить плиту с терморегулятором и подсветкой духовки, горелкой-грилем, вертелом и механическим таймером - Гефест Брест ПГМ 3100-00.
Около 500 $ стоит "элитная" европейская плита. Например, Bosch HSF 135 FRF из нержавеющей стали. По сравнению с белорусской плитой, добавляется специальное самоочищающееся покрытие духовки, газ-контроль духовки и конфорок. Прочие параметры и приспособления Многие современные газовые плиты оснащены механизмом автоподжига. В простых моделях для зажигания газа надо нажимать кнопку, а более сложные делают это автоматически, одновременно с поворотом ручки включения газа.
При выборе плиты обратите внимание на размер конфорок. Желательно наличие более мощных конфорок быстрого нагрева. Любителям зимних заготовок стоит поискать плиту с конфоркой большого диаметра, не все плиты снабжаются такими конфорками.
Если Вы любите кур, приготовленных на гриле, то в духовке должен быть вращающийся вертел.
Мыть духовку - дело не простое. Поэтому многим придется по вкусу функция каталитической самоочистки духовок. Поддерживать такую духовку в чистоте будет намного проще.
Нелишним бывает таймер, подающий звуковой сигнал по истечении установленного промежутка времени. Некоторые модели оснащаются электронным таймером, что позволяет не ограничиваться сигналом, а включать и выключать конфорки согласно предварительным установкам времени. Например, можно запрограммировать плиту, чтобы она автоматически включилась и подогрела вам завтрак, пока вы еще спите.
При выборе плиты не следует руководствоваться количеством заложенных в ней функций. Главное - качество приготовления пищи и удобство при пользовании плитой. К сожалению, обнаружить некоторые недостатки тех или иных моделей можно лишь путем проверки их в действии. Чтобы избежать различных сюрпризов, следует присмотреться к дорогим моделям проверенных производителей. Если проводка в Вашей квартире это позволит, лучше приобрести газовую плиту с электрической духовкой. Косвенно о хорошей работе духовки могут свидетельствовать функции принудительной конвекции, наличие разных режимов приготовления пищи. Например, плита Electrolux EOB 6620 X имеет восемь режимов нагрева: циркуляция горячего воздуха, верхний и нижний нагрев, режим пиццы, объемный турбогриль, гриль, большой гриль, верхний нагрев, нижний нагрев. С большой вероятностью можно будет выбрать именно тот режим, который вам подойдет больше всего. Возможностей регулировки нагрева в газовых духовках на порядок меньше, кроме того, газовые духовки не программируются. Однако, все мы знаем, что в умелых руках грамотно спроектированная газовая духовка может творить чудеса. |
